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Jörg Mink

Jörg Mink

Gastgeber aus Leidenschaft

Der Stuttgarter Gastronom Jörg Mink ist ein leidenschaftlicher Gastgeber. Die Zufriedenheit seiner Gäste steht für ihn an erster Stelle. Mit seiner feinen schwäbischen Küche und außergewöhnlichen Kreativität zählt er zu den bekanntesten Gastronomen in Baden-Württemberg. Seine Vision, als „Botschafter der schwäbischen Gastlichkeit“ die baden-württembergische Küche über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen, hat er erfolgreich umgesetzt – unter anderem als Mannschaftskoch des VfB Stuttgarts (Deutschen Meisters 2007) sowie bei Auslandseinsätzen in China, Vietnam, den USA und Singapur.

Jörg Mink lernte sein Handwerk von Grund auf. Nach seiner Kochausbildung in Stuttgart arbeitete er zwei Jahre in München, wo er für die Schlosswirtschaft Schwaige in Nymphenburg einen Catering-Service aufbaute. Zurück in Stuttgart begeisterte er die Gäste im Sternerestaurant „Hirsch-Weinstube“ und entschloss sich bald darauf zur Selbstständigkeit. Nach erfolgreichen Jahren in Renningen und Leonberg eröffnete er 1998 das legendäre „Gasthaus zur Linde“ in Stuttgart-Möhringen, das er 17 Jahre lang führte. Von 2003 bis 2007 betrieb er zudem ein schwäbisches Restaurant in Berlin und einen exklusiven Cateringservice.

2008 wurde Jörg Mink vom Land Baden-Württemberg als Pächter der Schloss Solitude Gastronomie berufen. 2011 eröffnete er im historischen Gebäude den Business Club Stuttgart Schloss Solitude – den ersten privaten Wirtschaftsclub in Baden-Württemberg. Um sich voll und ganz seinen Gästen auf der Solitude und den Mitgliedern des Business Clubs widmen zu können, gab er andere gastronomische Engagements auf und verlängerte den Pachtvertrag für die Schloss Solitude Gastronomie.

"Wenn ich kein Restaurant
hätte, dann wäre mein
Wohnzimmer jeden Tag
voll mit Gästen …"

Aus der Presse

Meine Mitarbeiter

Miteinander für Sie – unser Team macht’s möglich

„Ein Team, das mit Leidenschaft für Sie da ist“

Bei uns im Schloss Solitude geht’s nicht nur um gutes Essen und eine schöne Location – es geht um die Menschen, die dahinterstehen. Und darauf bin ich stolz: Jeder Einzelne in meinem Team trägt mit seiner Arbeit, seiner Leidenschaft und seinem Lächeln dazu bei, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen.

Natürlich freut es mich besonders, dass mein Sohn Jan mit seiner frischen Art und seinem Engagement unser Familienunternehmen bereichert. Aber genauso dankbar bin ich jedem Koch, jeder Servicekraft, jedem Eventplaner und allen anderen, die Tag für Tag ihr Bestes geben. Ob in der Küche, im Service oder bei der Planung Ihrer Feier – ohne dieses Team wäre das Schloss Solitude nicht das, was es heute ist: ein Ort, an dem man sich wie zu Hause fühlt.

Denn genau das ist es, was uns ausmacht: Wir sind nicht nur Kollegen, wir sind eine Gemeinschaft, die mit schwäbischer Gastfreundschaft, Handwerkskunst und einem offenen Ohr für unsere Gäste dafür sorgt, dass jeder Besuch etwas Besonderes wird.

Ob Sie zu uns kommen, um in unserem Restaurant ‚Carl Eugen‘ zu speisen, auf der Gartenterrasse den Sommer zu genießen oder in unseren Meetingräumen zu tagen – wir alle arbeiten Hand in Hand, um Ihnen eine schöne Zeit zu bereiten.

Denn am Ende zählt für uns eines: Dass Sie mit einem Lächeln gehen und gerne wiederkommen. Und das schaffen wir nur gemeinsam – als Team, das mit Herz bei der Sache ist.

In diesem Sinne: Kommen Sie vorbei, wir freuen uns auf Sie!“

Ihr Jörg Mink