Italienische Wochen


Juni - August

In diesem Sommer widmen wir uns einem besonderen Thema: Herzog Carl Eugen von Württemberg, der zeitlebens eine große Faszination für Italien verspürte. Seine Reisen führten ihn unter anderem nach Rom, Venedig und Bologna  Orte voller Kultur, Lebensfreude und exzellenter Küche. Von Juni bis August holen wir diese italienische Vielfalt zu uns ins Schloss Solitude. Inspiriert von den Stationen seiner Reise, servieren wir Ihnen liebevoll zubereitete Gerichte  mit Unterstützung einer echten „la Mamma“ aus Italien.

ANTIPASTI

Gegrilltes Gemüse in Olivenöl 16,- €
mit Meeresfrüchten oder Pilzen
+ Parmaschinken 19,-€

Salat von italienischen Strauchtomanten 19,- €
mit weißer Tomate und Créme fraîche

Feinste Burrata in Olivenöl 16,- €
mit Tomaten und Salat

Soufflierte Polentaschnitte 14,- €
Maisgrieß, Pinienkerne, Balsamico, Tomaten, Feta, Salatbouquet

Suppe von sizilianischen Tomaten 12,- €
mit Pesto, Parmesan und Olivenöl

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HAUPTGÄNGE

Ossobuco in Tomatenragout 30,- €
mit Gemüse und Pasta*

Pasta* mit Zitrone und Parmesan 17,- €

Pasta* Salsiccia 17,- €
in Butter-Zitronen-Kräutersauce (leicht scharf)

Pasta* mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan 16,- €

Pasta* mit Garnelen und Tomaten 33,- €

Gnocchi in Kalbsbäckchen-Ragout 33,- €
mit Karotten, Kräutern und Parmesan

Saltimbocca alla Romana 36,- €
mit Rosmarinkartoff eln und mediterranem Gemüse

Dorade Royal vom Grill 32,- €
mit Rosmarinkartoff eln und mediterranem Gemüse

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DESSERT

Italienisches Eis 3,- € je Kugel

Tiramisu „Nonna“ 12,- €

Panna Cotta mit Fruchtmark 10,- €

Lasagne von weißer Schokolade 12,- €


Speisekarte Italienische Wochen

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